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30.04.2019

Création de l'Association nationale pour une Aviculture fermière, indépendante et citoyenne

Les éleveuses et éleveurs de volailles fermières se sont structurés en association, aux côtés des consommateurs, pour mieux défendre leur mode de production et de commercialisation menacés par l'industrialisation des normes.
 
En réponse aux deux terribles épidémies d'influenza aviaire, l'État a imposé des « normes
de biosécurité » aux élevages de volailles en France. Les éleveuses et éleveurs fermiers et
celles et ceux en circuits courts ont dû se battre pour défendre leur mode de production et de
commercialisation. Le premier travail a consisté à réaliser un guide adapté aux petits
élevages de volailles. Les exigences en matière de biosécurité devaient être proportionnelles
aux risques engendrés par ce type d'élevage ! Ce travail, élaboré en concertation avec
l'Institut technique de l'aviculture et le ministère de l'Agriculture, a mis en lumière la
nécessité de structurer la diversité de ses producteurs indépendants pour mieux défendre
leur mode de production. C'est ainsi qu'a pris forme l'association nationale de l'aviculture
fermière indépendante et citoyenne, l'ANAFIC.

FERMIERE

Elle aura pour mission de veiller au maintien des modèles d'élevage familiaux et paysans sur
l'ensemble du territoire malgré les crises sanitaires futures. Elle sollicitera la recherche
publique pour valider des méthodes alternatives pour la désinfection en vide sanitaire, pour
l'équarrissage à la ferme. Pour préserver la biodiversité, elle s'attachera à promouvoir les
races anciennes de palmipèdes et gallinacées.

INDEPENDANTE

Elle sera une interface pour représenter ces producteurs vis-à-vis de l'administration, dans le
but notamment de défendre des contrôles adaptés ou en organisant par exemple des
formations à la biosécurité. Elle attachera une attention particulière au revenu du travailleur
qui sera considéré comme un élément déterminant de toutes exigences administratives.

CITOYENNE

La particularité de cette association est de fédérer les consommateurs-trices autour de la
cause de l'élevage fermier afin de leur garantir une offre de produits de qualité dans le
respect des animaux. Elle sera amenée à proposer une charte de l'élevage avicole paysan.
 
Contacts :
Jacques Rimbault : 06 23 55 08 56
Denis Surgey : 06 74 07 38 89
Courriel : aviculture.fermiere.citoyenne@gmail.com

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